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Visualizzazione dei post da Luglio, 2017

Strozzapreti al salmone selvaggio e patate allo yogurt

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Piedi in acqua? Fatto! Libro sotto l'ombrellone? Acquistato! Crema solare protezione 50 non mi abbronzerò mai ma ho la pelle al sicuro? Messa! Direi che dovrei essere apposto e invece no! Mille pensieri mi frullano per la testa e uno in modo alquanto ridondante è presente ogni giorno: cosa faccio per pranzo/cena? Voi penserete che noi food blogger, abbiamo sempre le idee chiare su cosa mettere in tavola  ma vi faccio una confessione: non è assolutamente vero! Pure noi andiamo nel pallone e l'unica certezza che possiamo avere è in quale negozio, in particolar modo on line, possiamo trovare ingredienti certificati e di qualità.
Mi ritengo una persona fortunata in quanto in questi ultimi tre anni di blogging ho avuto modo di essere omaggiata da moltissime aziende che hanno creduto in me e che hanno visto nel blog un veicolo di sponsorizzazione dei loro prodotti. In fin dei conti il passa parola è la forma migliore di pubblicità che si possa chiedere dalla propria clientela ed io c…

Cestini in pasta brisee agli agrumi e zenzero

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L'estate è un periodo strano per me. Ho mille idee in mente e tantissimi sogni da tirare fuori dal cassetto ma allo stesso tempo, il caldo e la stanchezza prendono il sopravvento creando così periodi di inattività. I tempi si rallentano e le pubblicazioni del blog sono meno costanti a causa anche del mio lavoro principale: essere una mamma! 
Il connubio mamma/blogger è nel periodo di vacanza e di pausa dalla scuola, un estremo tentativo di rimanere in bilico tra le esigenze dei bimbi e la mia "professione" nel web. A volte mi sento come un funambolo che cerca di destreggiarsi sulla fune tesa tra un palazzo e l'altro con il nulla al di sotto ma non sono per nulla un circense dell'antica arte con la conseguenza che a volte non concludo nulla di quello che ho programmato. 
E programmare è l'unico modo per salvarmi da lavori a volte inutili e dispendiosi di tempo. Io programmo tutto tutto ma quando dico tutto non sto scherzando. Mi da sicurezza tenere sotto control…

Caesar Salad con pollo alla griglia, pomodorini e olive

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La prima volta che ho assaggiato una vera Caesar Salad mi trovavo in un pub di Dublino in Irlanda e ad accompagnare questa pietanza era una birra Guiness fresca fresca che andava giù che era una bellezza. Non saprei se è stata la birra a darmi la sensazione di freschezza che l'insalata arricchita di crostini croccanti, pollo alla griglia e una salsa al limone mi ha prodotto al palato ma sicuramente la scoperta di questo piatto unico, è stata strabiliante. 
Negli anni ho riprodotto svariate volte la ricetta della Caesar Salad ma mancava sempre quel qualcosa che mi riportava alla mente il pub irlandese e a ben pensare - dopo innumerevole prove - il tocco finale è sicuramente il giusto Olio di Oliva Extravergine che ne compone la salsina. La differenza viene proprio da questo prodotto tipicamente italiano che ne esalta senza coprire gli ingredienti che amalgama per condirne l'insalata americana. 
Non voglio negarvi che il post che vi sto proponendo non è tanto per raccontarvi come …

L'albergo 3 stelle Weißes Rößl a Caldaro è l'ideale per vivere l'Alto Adige

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Alto Adige, Alpi lato meridionale, terra di castelli, rocche, musei ma anche di escursioni, di trekking, mountain bike,  e di aria pulita. Alto Adige e Caldaro ovvero il vanto di avere il maggior numero di edifici storici più alto di Europa.  E per chi come noi, ama tuffarsi nella storia tra borghi e residenze storiche i dintorni di Caldaro sono l'occasione giusta per questa tipologia di escursione: da Castelchiaro con le sue leggendarie rovine medioevali oppure i Giardini diCastel Trauttmansdorff a Merano, che nella loro forma di anfiteatro naturale aprono a meravigliosi panorami e paesaggi sulle montagne circostanti e nella vicina città termale. Le emozioni proseguono con il Messner Mountain Museum o il Museo Archeologico dell'Alto Adige a Bolzano, un vero must per ogni turista che decide di scegliere questa regione per soggiornarvi durante le proprie vacanze. 



E da Caldaro possiamo partire in bicicletta o in motocicletta, alla scoperta dei sapori lungo la strada dei vini dell…

Scopri Creami Revolution, la nuova offerta di PosteMobile

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L'arrivo dell'estate e dell'intensificarsi dei viaggi ogni anno mi mette in difficoltà. Non tanto per la meta da scegliere che dovrebbe mettere d'accordo ben quattro persone con interessi e passioni diametralmente opposte o per il numero di valigie da portarsi appresso che aumentano a seconda dell'età dei figli ma piuttosto, ogni anno sono in crisi sulla scelta della tariffa telefonica più conveniente da utilizzare per i nostri spostamenti. 
Potrà sembrare una decisione semplice ma in realtà sono tanti i fattori che bisogna prendere in considerazione quando si esce dalle mura di casa propria e una di queste è sicuramente è l'importanza di non rimanere a secco con i giga a disposizione. Sia che si utilizzi lo smartphone o il tablet per postare sui social oppure che si utilizzi per chiamare casa (una chiamata alla mamma per avvisarla che siamo arrivati non la vogliamo fare?), è importante avere a disposizione un dispositivo collegato alla rete per scegliere i perc…

Crostatine alla zucca e arancia con pesche caramellate

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Crostatine alla zucca e arancia con pesche caramellate: la ricetta giusta giusta per una giornata di inizio luglio con tanto vento e l'impossibilità di stare fuori a godersi il sole. 

Ebbene si! Luglio è iniziato con un grande vento che, se da una lato mitiga il caldo che giugno ci ha regalato, non permette di rimanere fuori troppo a lungo. Per stare in casa bisogna inventarsi una merenda divertente da fare ma anche buona da mangiare. 

Il trucco sta nella perfetta marmellata da utilizzare e per l'occasione  abbiamo scelto la confettura alla zucca e arancedel brand Number One Tuscany che oltre ad essere veramente squisita da utilizzare come farcitura, può essere assaggiata anche da sola magari spalmata su un pezzo di pane toscano. 

Solo frutta biologica di stagione, la confettura di zucca e arance è senza conservanti e addensanti mentre l'aggiunta di zucchero grezzo è nella misura di 54 grammi ogni 100 di prodotto. Sono veramente tante le eccellenze enogastronomiche potrete tr…

Conchiglie al burro e salvia (ricetta di Sofia)

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L'ultima settimana di giugno si è conclusa la meravigliosa avventura della scuola materna per la mia cinquenne Sofia (La Ciopi). Due anni stupendi, ricchi di esperienze, curiosità, conoscenza e tantissimi momenti ludici: il bagaglio necessario per affrontare la vita che ogni bambino ha il diritto di avere. Un esperienza che ha coinvolto tutta la famiglia, grazie alla bravura e alla sensibilità delle maestre e del gruppo tutto della scuola di infanzia. 
Ed anche la sottoscritta, in uno dei ruoli più difficili che esistono e dove non ci sono manuali di istruzione, sono cresciuta insieme a lei. Insieme abbiamo affrontato ogni piccolo cambiamento e ogni piccolo passo verso il passaggio successivo: la scuola primaria. 

Dalla scuola materna siamo sicuramente uscite più forti, coraggiose e con quel pizzico di temerario che la vita di oggi richiede a voce alta. E se l'ultimo giorno abbiamo raccolto tutti i lavoretti svolti durante l'anno e le fotografie che ne documentano l'espe…