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Visualizzazione dei post da Luglio, 2016

Chiuso per ferie

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Nei prossimi giorni mi prenderò una piccola ‪#‎vacanza‬. Il marito in ferie, i bimbi a casa da scuola e la voglia di ‪#‎svago‬ che si fa sentire insieme alla voglia di ‪#‎viaggiare‬. Ho bisogno di staccare dalla rete. Ho bisogno di entrare nel mondo reale, scoprendone le sue infinite varietà e sfumature. A tutti voi - viaggiatori di questo mio mondo - vi auguro di passare un agosto all'insegna del riposo, del divertimento sfrenato con la promessa di un ritorno pieno di tanti racconti, esperienze di viaggio e gastronomiche. 
Sabrina


Spaghetti di zucchine con polpette al curry e curcuma

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Ricetta veloce per questo martedì di fine luglio partendo con gli ingredienti: 3 zucchine di media grandezza, 500g polpettine di bovino Amica Natura Alcass, 1/2 cipolla, 1/2 bicchiere di birra bionda, sale, curry e curcuma in polvere q.b. Olio di oliva extravergine q.b e una padella tipo wok da utilizzare per una procedura veloce. 
La preparazione di questo piatto che può essere gustato anche freddo è facilissima e soprattutto è velocissima: lavare e pulire le zucchine dalle estremità. Utilizzando un cutter apposito per la forma a julienne, creare cosi degli spaghetti che andremo a saltare in padella con un goccio di olio di oliva, la cipolla precedentemente tritata grossolanamente e rosolata con un mezzo bicchiere di birra bionda. Salate e aggiungete un pizzico di curry e curcuma in polvere una volta che la birra ha sfumato il suo potere alcolico. Aggiungete a metà cottura le polpettine di bovino di Amica Natura Alcass che si possono utilizzare direttamente dal freezer, senza essere s…

Melone ripieno di macedonia al limoncello e pistacchi

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Frutta ne abbiamo? Direi di si a questo punto: meloni, banane, mele, albicocche e pesche nettarine e che grazie all'aggiunta di qualche croccante pistacchio, diventerà una gustosa e fresca macedonia che tanto piace soprattutto ai bimbi. 





Ringraziando l'azienda Snips per aver creato un vero alleato per riporre la frutta in frigorifero quando i contenitori appositi sono occupati, mi accingo a preparare una dolce e fresca macedonia con tutta la frutta a mia disposizione. Il primo passaggio è quello di sbucciare, tagliare e irrorare di limone le banane che hanno la brutta abitudine di divenire subito nere, appena vengono aperte. Successivamente mi dedico alle pesche - a me piacciono moltissimo le noci ma al mercato del contadino avevano in offerta anche le pesche nettarine, quelle bianche per capirci - e dopo averle lavate, tagliate a fettine di media grandezza le ho riposte in una ciotola che le potesse contenere fino al momento in cui il resto della frutta fosse pronta. Per rende…

Insalata di zucchine, melone, feta greca e gamberetti in olio EVO al limone

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Caldo! Caldo! Tanto caldo! Che brutto direte voi. Che bello dico io! Adoro il caldo! Vivrei attaccata a un termosifone in inverno e avere il caldo sulla pelle in estate mi rende libera di viaggiare, muovermi e sentirmi viva. Purtroppo il mio corpo (come penso il vostro!) non la pensa ugualmente e tra pressione bassa, stomaco che si chiude la sofferenza è alle porte dell'estate, portandomi spesso a sorseggiare frullati di frutta freschi e null'altro. Bisogna però mangiare, introdurre liquidi anche con le pietanze ma soprattutto bisogna cucinare senza accendere forno e fornelli per non soffrire ulteriormente della calura estiva (oltre che risparmiare in energia elettrica già sottoposta a sforzi disumani con il ventilatore!). Un idea semplice e veloce in casa sono le insalate ed ospite di eccezione di questa fresca pietanza è un Olio extravergine di oliva aromatizzato al limone distribuito da Teatro del Gusto, un nome e una garanzia per chi adora circondarsi di ottimi prodotti sf…

Pensieri in libertà: scappo dalla città

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E' da tempo che non scrivo un post senza inserire una ricetta o un percorso di viaggio, ma nelle ultime due settimane a causa dei lavori di ristrutturazione del condominio dove abito, ho preferito uscire dalla confusione causata dal battere incessante dei martelli e scappare al mare coi bimbi. Complice una amica che tiene casa presso i Lidi Comacchiesi, siamo stati benissimo e talmente bene è stata la mia pausa dalla città che ho lasciato la macchina fotografica nella valigia godendomi il momento di gioia dei miei bimbi. L'unica fotografia che ho voluto fare è questa che vi presento in questo insolito post e che raffigura l'ultimo giorno di vacanza al mare che ahimè è stato di brutto tempo ma che ha permesso di scoprire la natura in ogni sua sfumatura. 


Benvenuto Luglio

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Benvenuto Luglio e 
ben arrivato periodo in cui devo staccare con il blog 
causa mancanza linea telefonica

Spero di tornare presto con voi! 

Sabrina