Ricordi di Irlanda: torta di mele calda con panna montata
L’Irlanda non è solo una destinazione, ma una vera e propria esplorazione culinaria, un viaggio attraverso sapori speziati e piatti energici, dove ortaggi e carne vengono preparati in modi a…
Risotto zafferano e pancetta dolce
… in questi giorni sono stata impegnata con il bimbo grande che ha iniziato le scuole medie e a riorganizzare la giornata con il suo orario di lezioni che è…
Pici al ragù di carni miste accompagnato da un Nero d’Avola delle Cantine Paolini
Il recente viaggio in Toscana ha prodotto alcune considerazioni gastronomiche di rilevanza storica in casa Ciopilla e che si possono riassumere nella foto sopra: essere astemi non è uno status…
Patate in umido con pomodoro e uova, ricordi di casa
Le patate in umido con pomodoro e uova, non sai quanto mi ricordano la casa dei nonni! Per molti questi luoghi sono sinonimo di amore, conforto e, soprattutto, di sapori…