I viaggi di Ciopilla

Muffin alle carote è una ricetta come dice il titolo, totalmente primaverile. Colorata, solare e piena di vitamine adatte alla stagione calda, la carota è un ortaggio amato da grandi ma soprattutto dai bambini. Versatile in cucina, la carota è utilizzata sia per preparazioni salate che per preparazioni dolci come quella che vi presentiamo oggi racchiusa in facili muffin da consumasi a merenda o per uno spuntino di metà mattina. 
La ricetta dei muffin alle carote nasce come idea per una festa di primavera che vedrà impegnati genitori e alunni che dovranno oltre a raccogliere i fondi per le iniziative degli anni a venire, sia confrontarsi con svariati sport all'aria aperta e per farlo c'è bisogno di energia. 
Unica attenzione che ci sovviene darvi: attenzione a Bugs Bunny lui è goloso di carote e rischiate di non poterle utilizzare! 






Muffin alle carote : la ricetta
Ingredienti per circa 12 muffin: 180 g carote (fresche), 250 g farina 0, 80 g zucchero semolato, 100 ml latte, 80 ml ol…

Segnatevi questa data: 6 aprile! Ovvero il giorno in cui si celebra la Carbonara: il condimento per eccellenza degli spaghetti più preparato, amato e utilizzato nelle cucine di tutto il mondo. 
Dobbiamo tornare indietro di un annetto quando una famosa rivista francese - non importa quale - stravolse quella che è da tutti considerata la ricetta classica della cucina italiana. Da qui nasce un vero e proprio momento celebrativo della amatissima ricetta che per l'occasione ha un hashtag tutto suo - #Carbonaraday - voluto e dovuto dalle associazioni legate al mondo della pasta.  Un vero e proprio dibattito che sarà attivo nei principali social networks di tutto il mondo e in particolare su Twitter dove si potrà partecipare con la propria ricetta o il proprio pensiero. 
E noi di I viaggi di Ciopilla abbiamo voluto per l'occasione preparare un primo piatto primaverile, facile e veloce ma soprattutto gustoso aggiungendo alla ricetta classica, gli asparagi. 
Il formato di pasta che abbiamo…

E' Vicenza, la cittadina veneta, ad accogliere nella ex caserma Borghesi, la mostra multi sensoriale "Il silenzio assordante di Chernobyl", dopo i successi ottenuti a Dueville, Recoaro e a Bondeno in provincia di Ferrara.



All'interno della suggestiva caserma disastrata, l'associazione culturale I luoghi dell'abbandono hanno ricreato tramite oggetti, suoni, immagini e odori l'odierna città fantasma di Pripyat in Ucraina. 
Considerata una città moderna,  fu progettata e costruita attorno agli anni settanta, per ospitare i tecnici e gli operai della vicina centrale nucleare di Chernobyl con le loro famiglie. Soprannominata la città dei fiori per via delle sue innumerevoli aiuole, era attrezzata di ospedali, un centro commerciale, numerosi bar, ristoranti e un centro polifunzionale per rendere la vita sociale sempre più accogliente per i suoi abitanti che si recavano nella vicina centrale a lavorare. 
E il disastro di Chernobyl rivive in una superficie di quattr…

Se dovessi trovare una mia nemesi, un nemico che si presenta di volta in volta sicuramente è la preparazione dei più noti macarons francesi.  Questi bocconcini gustosamente dolci provenienti dai cugini d'oltralpe, sono divenuti famosi negli ultimi anni sbarcando nel nostro paese in moltissime pasticcerie e diventando un ottimo momento di pausa per gli appassionati delle delicatezze mignon. 
Nonostante siano una semplice unione tra farina di mandorle, zucchero a velo e albumi molto similari alla preparazione delle spumose meringhe, ho sempre avuto una estrema difficoltà nella gestione dei piccoli dischetti da assemblare. 
Potevo tirarmi indietro e lasciar perdere la sfida?  Giammai ! Ed ecco a voi i Macarons al caffè latte con ganache di cioccolato e una punta di fragole.






Macarons al caffè latte con ganache  di cioccolato e fragole: la ricetta (circa 8 pasticcini)

Ingredienti per la base (macarons): 120 g farina di mandorle, 120 g albume, 200 g zucchero a velo, 2 cucchiaino di caffè latt…