I viaggi di Ciopilla

Se il vostro mantra è quello di partire sempre e comunque senza un minimo di organizzazione, beh questo post non fa per voi! 
Viaggiare, soprattutto all'estero, ha bisogno di piccole accortezze per non trovarsi impreparati in un luogo che stiamo per conoscere per la prima volta o che ne vogliamo approfondire alcune zone che precedentemente non abbiamo avuto modo di visitare. A nessuno piacciono le brutte sorprese soprattutto quando si è in vacanza o nel bel mezzo di una esperienza di viaggio che rimarrà per sempre nei nostri ricordi. 





Consiglio numero 1: informarsi prima di partire

Prima di partire per un lungo viaggio, porta con te la voglia di non tornare più cantava Irene Grandi in una sua nota canzone di qualche anno fa. Sicuramente il tema del viaggio era una metafora per più intimi consigli sulle scelte della vita ma noi vogliamo approfittare del ritornello per dire che è importante avere con sé invece le giuste informazioni.
Siamo sinceri: a chi piacerebbe che il proprio tanto s…

Mi capita spesso quando andiamo al ristorante durante i nostri viaggi all'estero , di assaggiare una particolare pietanza che mi conquista fin dalla prima forchettata. A volte ne rimango talmente affascinata da mettere da parte la timidezza e tirare fuori il coraggio per chiedere al cuoco, quale sia la ricetta per poterla replicare a casa una volta tornati.
Ultimamente la mia curiosità è concentrata dalle note patate duchesse che abbiamo avuto modo di scoprirne l'origine grazie a un amico cuoco che da anni studia la cucina francese. Infatti le pommes duchessesono uno sfizioso contorno di origini francesi che oltre ad essere facili da realizzare, si prestano perfettamente per accompagnare molte pietanze. 
Vediamo insieme come si possono realizzare queste sfiziose nuvolette di patate a cui abbiamo aggiunto all'originale preparazione una aromatica salvia proveniente dal nostro orticello sul balcone. 






Patate duchesse aromatizzate alla salvia : la ricetta

Ingredienti: 500 g patate,…

L'autunno con i suoi colori che tendono dal rosso scuro al marrone chiaro è finalmente giunto e con sè ha portato i suoi frutti migliori che dell'inverno accompagneranno le nostre cucine. La zucca, il tartufo nero e bianco, i funghi e le castagne solo per citarne alcuni dei tanti che adorneranno le nostre tavole e saranno parte integrante delle nostre ricette. 
Tra i tanti regali che la natura ci offre in questa stagione ci sono le castagne che nonostante non si conoscano le origini, sono diventate in Italia un importante frutto di importazione e un vanto per i nostri coltivatori. 
Ne esistono tantissime varietà, a seconda della regione di appartenenza e ovviamente da quale castagno sono cresciute ma le più conosciute sono sicuramente la tipologia denominata marroni che è più corposa e adatta a una speciale marmellata che oggi abbiamo avuto modo di inserire nell'impasto morbido della più nota e casalinga, ciambella da inzuppo. 
Seguiteci in questa ricetta dal sapore autunnale…

Inauguriamo una nuova rubrica che da tempo è ferma nel cassetto e vogliamo iniziarla intervistando Catia D'Antoni che oltre ad essere una amica vera, è colei che aiuta il blog I viaggi di Ciopilla a non cadere nella trappola dei maledetti refusi che tanto odiamo e che purtroppo arrivano spesso, senza chiederci il permesso. 
Autrice ed ideatrice del progetto ViaggInGiro, Catia insieme alla sua meravigliosa cagnolona Alice, una instancabile sostenitrice dei viaggi in camper, tanto da creare un vero e proprio circuito di convenzioni che si è tramutato negli anni - soprattutto grazie alla sua simpatia - in una grande famiglia di viaggiatori. 
Vediamo insieme cosa ne è uscito da questa breve ma intensa intervista. Buona lettura! 




Ciao Catia e ben ritrovata. Ci racconti chi sei e quali sono le tue passioni?
Sono una non più giovane romana che ha scoperto una passione, anzi due: viaggiare e raccontare. Meglio tardi che mai, no? Amo gli amici a 4 zampe e so di essere ricambiata. 

Noi ci conosc…