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Visualizzazione dei post da Marzo, 2017

Torta alla crema Chantilly e frutta

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Torta alla crema Chantilly e frutta è un sogno che si realizza! Ogni volta che vado in pasticceria o dal fornaio per acquistare una torta e dei pasticcini, vedo questo tipologie di torte che piacciono tanto tanto e oggi - per chi legge ieri - mi sono decisa a farla in casa. E' più complicato da spiegare che da fare e mi sono anche divertita a decorarla con la frutta rimasta nel cassetto anonimo in frigorifero a cui chiedo venia ogni volta che lo apro. Il risultato mi piace e pure il gusto grazie alla crema Chantilly che ammorbidisce ulteriormente la frolla e allora ... quasi quasi me ne faccio una fetta ! Posso offrire ? Vi aspetto ma sbrigatevi è una tentazione da mangiare tutta ! 







Ingredienti per la pasta frolla : 300 g farina 00, 150 g di zucchero semolato, 125 g di burro a temperatura ambiente, 1 uovo intero, 1 tuorlo, un pizzico di saleIngredienti per la farcia: 125 ml panna fresca, 4 cucchiai di zucchero a velo, frutta a piacere q.b.Preparazione: procediamo con la pasta froll…

Cosce di pollo alla panna e Raspadura

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Cosce di pollo alla panna e Raspadura un piatto completo per tutta la famiglia. A dirla tutta quando mia mamma ha proposto di mettere la panna da cucina nelle cosce di pollo ho storto un attimo la bocca pensando al sapore dolce che mi procura questo ingrediente ma l'aggiunta della Raspadura Bella Lodi ha smorzato totalmente questa sensazione in bocca. Ra .... cosa? Effettivamente a scriverla in questo modo sembra una bambola Barbie dell'ultima generazione ma in realtà la Raspadura non è altro che un termine dialettale tipico lodigiano per nominare l'antica tecnica della raspa ovvero la tecnica di raschiare con un coltello  la superficie della forma di grana, creando così una soffice e leggera sfoglia. Adatta a preparazioni complicate o semplicemente mangiata anche così la Raspadura, come tutti i prodotti  Bella Lodi Lodigrana provengono da una zona di Italia specializzata nella produzione di questa tipologia di formaggi che può essere considerato di altissima qualità perch…

Conchiglie ripiene al sugo all'amatriciana

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Conchiglie ripiene al sugo all'amatriciana è la ricetta del ricordo. E' l'istantanea delle estati a casa dei parenti materni e degli anni passati dopo l'università a vivere una nuova vita tra le strade di Trastevere e le salite di Monteverde Nuovo. E' sicuramente il ricordo dei miei primi anni da sposata e da mamma, quando per accontentare il mio (ex) marito tiravo su pochi grammi di guanciale e ci buttavo dentro del pomodoro acquistato all'ultimo in uno dei tanti market della Capitale, senza conoscerne la vera ricetta. Sicuramente un classico della cucina romana tradizionale che si può gustare in ogni ristorante o trattoria della zona laziale ma soprattutto un piatto tutelato dallo stesso Comune di Amatrice in Provincia di Rieti che ne ha determinato gli ingredienti da utilizzare: spaghetti, guanciale e pecorino in primis oltre che il Pomodoro San Marzano ma che come ben sapete io ho leggermente stravolto. Per l'occasione ho sostituito il pomodoro a pezzi …

Noi siamo la Ciopilla's Family e questo è il vostro/nostro blog

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Mi presento: il mio nome è  Sabrina e sono una foodtravel blogger


Ed eccomi qui a presentarmi: mi chiamo Sabrina e sono una (quasi) quarantacinquenne (ex) educatrice con tantissimi sogni nel cassetto. Fin da piccola volevo fare la stilista poi la scrittrice, la fumettista, l'astronauta ma anche la ballerina di danza moderna cavalcando un pony . Tantissimi desideri che mi hanno permesso di imparare a cavarmela da sola in ogni occasione e, sempre con le mie forze, reinventandomi ogni volta che la vita mi poneva davanti a delle scelte. Una di queste è stata l'apertura di un blog, che piano piano da piccolo diario della mia quotidianità di mamma, è diventato un appuntamento fisso, dove la cucina e il viaggio sono i temi centrali. E dove le passioni da semplici hobby stanno prendendo la forma di una vera attività professionale. Questa sono io! E questo che leggete sono I viaggi di Ciopilla: frutto di passione e della ricerca costante della felicità tra il gusto di un buon piatto, un…

Hamburger alla Bismarck con patate alla paprica dolce

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Hamburger alla Bismarck con patate alla paprica dolce è la ricetta che vi presento oggi e potrebbe essere una variante del più noto piatto prussiano che prevede l'utilizzo del filetto. Ricetta che prende il nome al Cancelliere Bismark che prediligeva le uova in ogni piatto sia di carne che di verdura creandone così negli anni le più disparate varianti ma noi non abbiamo bisogno di andare così lontano nel tempo. Ci fermiamo ai giorni nostri pensando a ciò che il frigo (in questo il freezer ci offre) e proviamo ad accostare le uova agli hamburger del più noto bovino nazionale. Hamburger proveniente dalla carne macinata facente parte del pacco famiglia di Bovì - Carne Genuina un servizio che in questi ultimi mesi vi ho presentato e che permette di acquistare carne bovina tracciata da allevatori certificati. Un pacco famiglia che contiene ben 10Kg di carne finemente assortita e divisa in pratiche confezioni ben equilibrate per l'uso quotidiano. E per creare gli hamburger ho utiliz…

Giornate FAI di Primavera: 25 e 26 marzo aperture straordinarie

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Le Giornate FAI di Primavera sono eventi che aspetto ogni anno per poter visitare luoghi storici e culturali che per il resto dell'anno sono chiusi al pubblico. Quest'anno le Giornate FAI - ricorre il 25esimo anno - sono legate alla Primavera e saranno sabato 25 e domenica 26 coinvolgente 400 località in tutta Italia. Visitando il sito ufficiale si avrà la possibilità di trovare la location che in queste giornate sarà visitabile semplicemente con una ricerca guidata e utili informazioni saranno a disposizione dei visitatori sia per praticità come gli orari ma anche sulla importanza storica che si propone in queste giornate. Un'occasione unica per scoprire luoghi solitamente chiusi al pubblico e poter toccare con mano, quell'Italia che è un patrimonio universale e invidiato dal resto del mondo. Chiese, ville, borghi o castelli per ben 1000 luoghi aperti con visite a contributo libero in tutte le Regioni grazie all'impegno e all'entusiasmo dei volontari FAI. E no…

Vol au vent alla crema di salame alle noci e pomodorini

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Vol au vent alla crema di salame alle noci o semplicemente cestini di pasta sfoglia con salame alle noci e pomodorini. A dire il vero sono anni che vedo questi piccoli contenitori di ogni tipo di ingrediente possibile - sia salato che dolce - ma senza averne mai avuto il guizzo di provarli a fare in casa e dopo una ricerca velocissima sul canale video che conosciamo tutti, mi sono decisa a provarci anche io. Il punto non era solo creare i cestini piuttosto creare un ripieno che fosse gustoso e nello stesso che piacesse a tutti gli amici che si presentavano a casa un venerdì sera nel pre partita organizzato dal marito. E così grazie al Salame alle noci  Bernardini Gastone acquistato su Bottegheria - il vero e unico ritrovo di eccellenze della gastronomia italiana e del buon gusto in tavola - ho provato a creare una ricetta assolutamente mia ma che rispecchiasse soprattutto il mio gusto per dare maggiore piacere ai miei commensali. Ed ecco che ne esce la ricetta dei Vol au vent alla cre…

Tiriamo le somme su il Salone delle vacanze per famiglia Children's Tour

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Si conclude con questo post l'avventura da travel (mamma) blogger che ho vissuto in questi giorni presso la Fiera di Modena durante il Salone delle vacanze per famiglia Children's Tour. Vi avevo presentato la manifestazione nei giorni scorsi (troverete il pezzo cliccando qui) che ormai adolescente ha raggiunto il traguardo del suo 14esimo compleanno e che anche quest'anno per la terza settimana di marzo, ha accolto magnificamente tantissime attività sia turistiche che ludico ricreative, create appositamente su misura per un target famigliare. Mare, montagna, parchi naturali e divertimento ma anche città d'arte e cultura si sono riuniti all'interno degli stand della attrezzata Fiera di Modena per offrire una tre giorni all'insegna del turismo per famiglie. Il nostro viaggio ha inizio presso la biglietteria della Fiera, dove acquistando il biglietto con la tessera Conad si può usufruire di uno sconto sul biglietto adulti di 2 euro e presentandolo al momento della…

Benvenuta primavera: fiorellini pop ripieni Nocciolata

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20 marzo: benvenuta primavera. Leggermente in anticipo a livello metereologico di qualche settimana, sei arrivata oggi in una giornata totalmente noiosa e buia. Cielo coperto e un venticello fresco fresco che da tanto l'idea di essere a novembre più che a marzo siamo in attesa del colpo di coda dell'inverno, quindi sei totalmente perdonata (per il momento!). E la voglia di prati verdi, alberi in fiore e giornate all'aperto sotto il sole che riscalda (ma non troppo) è veramente tanta che la ricetta di oggi, te la voglio dedicare, cara la mia primavera. Una ricetta easy easy come direbbe una amica mia anglosassone e che anche i bimbi possono cimentarsi a farla. Basta solo procurarsi dei bastoncini da gelato o cake pop, uno stampo per biscotti a forma di fiore e della pasta sfoglia rettangolare e ovviamente il suo ripieno che deve essere gustoso, avvolgente come solo la Nocciolata di Rigoni di Asiago sa essere. E allora procediamo con questa ricetta che inaugura l'equinoz…

Grand Hotel Liberty: una vacanza in assoluto comfort

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Le vacanze di Pasqua si stanno lentamente avvicinando e con questa aria primaverile anticipata è facile cadere nella tentazione di sognare una vacanza rilassante ma soprattutto in assoluto comfort. La meta che stiamo valutando in questi giorni si trova sulle rive settentrionali del più grande lago d'Italia - il lago di Garda - che ci regala una delle perle del patrimonio turistico italiano Riva del Garda. Dominato dalle montagne circostanti il paesaggio offre a noi viaggiatori innumerevoli attività da fare all'aperto e immersi nella natura ma senza dover rinunciare alla scoperta della storia locale e della cultura che questa terra offre magnificamente ai suoi viaggiatori. Ci troviamo nella zona centrale del Garda Trentino dove il clima mediterraneo rende la vacanza ancora più appetibile per chi come noi - famiglia - cerca un connubio di relax unito ad attività ludico ricreative per i nostri bambini. Ricercando in rete la storia di questa zona accogliente troviamo tracce di per…

Torta 7 vasetti alle mele caramellate allo zenzero

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Pomeriggio di metà marzo a leggere Biancaneve e i sette nani a mia figlia piccola con un occhio al forno. Si perchè 7 (sette) saranno anche i nani della favola ma 7 (sette) sono anche il nome della torta che oggi vi propongo. E' da tempo che sento parlare di questa Torta 7 vasetti ma non mi sono mai interessata molto alle mode del momento figuriamoci di mettermi a cucinare qualcosa che cucinano tutti ma la curiosità si sa! è donna e allora proviamo a creare anche noi una variante della Torta 7 vasetti ma alle mele caramellate allo zenzero. Ma prima di lasciarvi alla ricetta di questa variante della piu nota torta ma voi ve li ricordate tutti i SETTE nani? Insieme ... Pisolo, Gongolo, Dotto ..... beh nel mentre cercate di ricordarvi quanti essi siano tenete da parte un vasetto da 150 g oppure se avete una mania irrefrenabile di mangiare yogurt potete anche tenerne da parte i sette necessari. Tra gli ingredienti che ho scelto per questa ricetta ci sono ben tre a cui tengo particolar…

Cosa vedere a Treviso: una passeggiata dentro le mura

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Treviso è una città d'arte che vale la pena di visitare almeno una volta nella vita per il caratteristico centro storico medioevale ricco di arte e di piccole isolette. Girando per le piccole stradine trevigiane e passando per gli innumerevoli caratteristici ponti, possiamo respirare l'influenza della Serenissima in ogni suo angolo. Merita sicuramente una visita che può essere svolta in giornata sia a piedi che affittando le biciclette sul posto, per fare il giro delle mura che la contengono e la proteggono.  Iniziamo il nostro viaggio arrivando in macchina e girando letteralmente attorno alla città per trovare un parcheggio gratuito con l'intenzione di sostare anche a pranzo e nel primo pomeriggio. Come molte città Venete, anche Treviso ha deciso di offrire ai suoi turisti e ai suoi abitanti parcheggi comodi ma con strisce blu cioè a pagamento. Una sosta costosa ma che, con una piccola ricerca e qualche consiglio possiamo ovviare nelle piccole aree a strisce bianche che s…