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Visualizzazione dei post da Maggio, 2015

Coltiviamo il gusto visitando il Trentino

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E arriva maggio con le sue tiepide giornate di sole, il profumo della primavera che entra nel vivo della sua creazione e inizia per me la ricerca della vacanza ideale. La parola d'ordine sarà gastronomia, gusto e ricerca del sapore ma anche natura e tradizione. E così la scelta è caduta su una regione che amo e adoro: il Trentino. 



L'avventura frizzante di Cerevisia - il Festival delle birre artigianali trentine - si è appena conclusa con giornate di musica e ben 17 mila birre spillate in una tre giorni di grandi soddisfazioni ma che è solo l'antipasto di quello che succede in questa terra meravigliosa e che abbiamo scelto per le nostre vacanze. Vacanze di tutto gusto e alla ricerca delle tradizioni gastronomiche trentine come ad esempio assistere alla transumanza che vede dal 5 al 7 giugno sulla Strada dei formaggi delle Dolomiti diverse attività per i bambini e un percorso gastronomico di intensi sapori e tradizioni. Una due giorni all'insegna del mondo contadino e de…

Pasta e fagioli alla veneta con un ottima birra artigianale naturale

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Tornare alla realtà dopo un viaggio in Irlanda non è assolutamente facile soprattutto per chi come noi ama sedersi a tavola con un ottimo boccale di birra. L'esperienza irlandese e delle sue birre non pastorizzate è stato per noi un connubio di piacere e di sensualità del palato che non ha avuto eguali ma per esperienza personale anche noi italiani ci sappiamo fare. Se Madonna in uno dei suoi concerti italiani che l'hanno portata a diventare una rockstar internazionale, invece di parlare di sessualità avesse provato una birra artigianale italiana, il suo Italian do it better* sarebbe stato ugualmente un successo. 
E perchè non abbinare a un classico della cucina italiana: pasta e fagioli? Beh noi l'abbiamo fatto a fine maggio dove il tempo incerto e freddo ha avuto anche lui un motivo valido per mettere in tavola un piatto caldo ma accompagnato da una gustosa birra artigianale non pastorizzata. 




La scelta per questa pasta e fagioli è stata facile per la tipologia di pasta - …

#IOSONO ...

#IO SONO ...

#IOSONO ...

#IO SONO ...

Linguine monococco con asparagi e pancetta

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"Il cibo è natura" è lo slogan di una azienda di Brescia che da vent'anni è impegnata ad offrire alla sua clientela una tipologia di pasta fresca e che nell'ultimo anno ha incentrato la sua attenzione al mondo bio. L'azienda in questione è Tradizioni Padane che vi presenterò in questa ricetta semplice e veloce da fare ma assolutamente gustosa, e possiamo anche considerarla un bel svuota frigo come piace tantissimo a noi viaggiatori.

Linguine monococco con asparagi e pancetta
Ingredienti per due persone
1 confezione da 250g di Linguine Monococco Shebar® 
1 confezione da 125 gr di pancetta dolce 
1 fascio di asparagi (una decina circa)
Cipolla, aglio e peperoncino q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva Fontanara Borgoliva BIO



Preparazione
Mettere su l'acqua per la pasta e aspettando che essa incominci a bollire per mettere a cuocere le linguine (tempo di cottura solo sei minuti), prepariamo gli asparagi che vanno leggermente scottati in acqua salata e una volta ammorb…

Caffè Piansa una pausa con un magnifico caffè

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Può esistere l'amore a prima vista? Secondo la piccola torrefazione Piansa l'amore a prima vista esiste quando davanti a sè arriva quella particolare qualità di chicchi di caffè con il loro inconfondibile aroma da condividere con la propria clientela. E allora perchè non innamorarsi anche noi facendo un caffè della miscela I magnifici dieci






In questi giorni non sto per nulla bene, ho la pressione talmente bassa che viene cercata anche nella trasmissione Chi l'ha visto? e bere un caffè - un ottimo caffè aggiungo - è un alleato che paragono alla figura di un amico fedele e pieno di affetto. Coccolarsi assaporando l'odore dei chicchi che ne sprigiona aprendo la confezione e/o il barattolo è pari ad un massaggio rilassante fatto dalle mani di un terapista thailandese e assaporarne il gusto da una tazzina calda e fumante proveniente da una moka, lo posso paragonare a un momento di tenerezza amorosa del proprio marito. 
Se poi la miscela è quella dei I magnifici 10 allora no…

Caffè Piansa una pausa con un magnifico caffè

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Può esistere l'amore a prima vista? Secondo la piccola torrefazione Piansa l'amore a prima vista esiste quando davanti a sè arriva quella particolare qualità di chicchi di caffè con il loro inconfondibile aroma da condividere con la propria clientela. E allora perchè non innamorarsi anche noi facendo un caffè della miscela I magnifici dieci






In questi giorni non sto per nulla bene, ho la pressione talmente bassa che viene cercata anche nella trasmissione Chi l'ha visto? e bere un caffè - un ottimo caffè aggiungo - è un alleato che paragono alla figura di un amico fedele e pieno di affetto. Coccolarsi assaporando l'odore dei chicchi che ne sprigiona aprendo la confezione e/o il barattolo è pari ad un massaggio rilassante fatto dalle mani di un terapista thailandese e assaporarne il gusto da una tazzina calda e fumante proveniente da una moka, lo posso paragonare a un momento di tenerezza amorosa del proprio marito. 
Se poi la miscela è quella dei I magnifici 10 allora n…

Conosci la tua Carta di Pagamento con l'infografica del Consorzio BANCOMAT®

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Tra uno spruzzo d'acqua temporalesca e un tiepido sole, stamattina sono riuscita ad andare al mercato della frutta e della verdura sperando di incontrare il mio ambulante preferito. Ahimè la sua bancarella oggi era occupata da un altra persona, così ho optato - non conoscendo il venditore e la provenienza della merce - di affidarmi al supermercato vicino a casa che so per certo da dove proviene la verdura. Parlando alla cassa con un amica che a sua volta fa la cassiera, siamo venuti sul discorso carte di pagamento e lei mi ha fatto una domanda che mi ha spiazzato perchè non ne conoscevo subito la risposta: "conosci davvero il significato e la potenzialità dei simboli espressi sulle nostre carte?" 

La mia risposta tardiva è stata subito un no detto a mezza voce e con un minimo di imbarazzo perchè sono una assidua fautrice delle carte di pagamento,ma spesso senza sapere minimamente cosa ci sia scritto sopra e quali siano i simboli espressi su ogni carta di pagamento. E così…

Conosci la tua Carta di Pagamento con l'infografica del Consorzio BANCOMAT®

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Tra uno spruzzo d'acqua temporalesca e un tiepido sole, stamattina sono riuscita ad andare al mercato della frutta e della verdura sperando di incontrare il mio ambulante preferito. Ahimè la sua bancarella oggi era occupata da un altra persona, così ho optato - non conoscendo il venditore e la provenienza della merce - di affidarmi al supermercato vicino a casa che so per certo da dove proviene la verdura. Parlando alla cassa con un amica che a sua volta fa la cassiera, siamo venuti sul discorso carte di pagamento e lei mi ha fatto una domanda che mi ha spiazzato perchè non ne conoscevo subito la risposta: "conosci davvero il significato e la potenzialità dei simboli espressi sulle nostre carte?" 

La mia risposta tardiva è stata subito un no detto a mezza voce e con un minimo di imbarazzo perchè sono una assidua fautrice delle carte di pagamento,ma spesso senza sapere minimamente cosa ci sia scritto sopra e quali siano i simboli espressi su ogni carta di pagamento. E così…

Due anni fa ... il primo viaggio !

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Due anni fa in questo periodo prendo in mano la tastiera del portatile e incomincio a scrivere con l'aiuto di una macchina fotografica da pochi euro ma con quella voglia di condividere con gli altri i miei pensieri. Due anni fa nasceva il blog e oggi soddisfatta, ricca di emozioni e di affetto mi accingo a percorrere la strada per il terzo anno. In due anni sono cambiata: sono diventata consapevole di avere un potere in mano ed è quello della libertà di pensiero, di poter dire a parole scritte nero su bianco come vedo il mondo e relazionarmi con lui attraverso questo strumento multimediale e sociale. Tantissime persone sono passate da qui, chi è rimasto e mi dimostra affetto, chi di nascosta ha letto e (rubato) idee e/o fotografie, chi si è semplicemente soffermato a dare un occhiata ma mille passa followers sembrano ai miei occhi un traguardo raggiunto con soddisfazioni.  Ringraziare le aziende che mi hanno dato fiducia e anche quelle che non si sono degnate nemmeno di perdere cin…

Due anni fa ... il primo viaggio !

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Due anni fa in questo periodo prendo in mano la tastiera del portatile e incomincio a scrivere con l'aiuto di una macchina fotografica da pochi euro ma con quella voglia di condividere con gli altri i miei pensieri. Due anni fa nasceva il blog e oggi soddisfatta, ricca di emozioni e di affetto mi accingo a percorrere la strada per il terzo anno. In due anni sono cambiata: sono diventata consapevole di avere un potere in mano ed è quello della libertà di pensiero, di poter dire a parole scritte nero su bianco come vedo il mondo e relazionarmi con lui attraverso questo strumento multimediale e sociale. Tantissime persone sono passate da qui, chi è rimasto e mi dimostra affetto, chi di nascosta ha letto e (rubato) idee e/o fotografie, chi si è semplicemente soffermato a dare un occhiata ma mille passa followers sembrano ai miei occhi un traguardo raggiunto con soddisfazioni.  Ringraziare le aziende che mi hanno dato fiducia e anche quelle che non si sono degnate nemmeno di perdere cin…

Rosti di patate con formaggio alle erbe e fragole in riduzione di aceto balsamico

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Rosti di patate con formaggio alle erbe e fragole 
in riduzione di Aceto Balsamico di Modena IGP


Ingredienti 

4 patate di media grandezza
1 confezione da 150 gr di formaggio spalmabile
1 cestino di fragole
Aceto Balsamico di Modena IGP Acetaia Guerzoni
Erba cipollina, Olio d'Oliva EVO, sale,  quattro cucchiai di miele e un cucchiaio di farina

Preparazione  
Per il rosti di patate :Togliere la buccia alle patate di media grandezza, grattugiarle a julienne o a listarelle e inserirle in una padella antiaderente con un goccio di olio extravergine, creando delle piccole fritelline con un cucchiaio o anche con il palmo della mano. Rosolare da un lato all'altro le patate, spolverando con un pochino di sale. Una volta cotte appoggiarle in una carta assorbente e lasciarle raffreddare. 
Per la riduzione: in un pentolino antiaderente un bicchiere di Aceto Balsamico di Modena IGP mescolato con il miele e messo sul fuoco a media temperatura. Aspettare alcuni minuti perchè l'aceto evapori un pochi…

#1momentodidolcezza con Dietor "Cuor di Stevia "

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Lo confesso quando le amiche al bar al mattino davanti al caffè o al cappuccino mi parlavano di addolcirlo con la stevia, io le guardavo con un punto interrogativo in fronte. Non avevo assolutamente idea di cosa parlassero. Essendo di natura una persona curiosa - e penso che lo abbiate notato - sono partita alla ricerca - santo google - di questa magia contenuta in una piccola scatolina da tenere nel taschino della borsa. E così scopro che la stevia rebaudiana è si una pianta conosciuta ed apprezzata da secoli per le sue proprietà dolcificanti e che combinata con l'eritritolo si ha un dolcificante innovativo che non apporta calorie. 
Ad oggi l'utilizzo di estratto di stevia è utilizzato in moltissimi paesi occidentali e nel nostro paese è stato autorizzato a partire dal 2011, con la positiva possibilità di utilizzare un ingrediente di origine naturale e privo di calorie. Per questo motivo nel 2015, Dietor immette nel mercato il suo "cuor di Stevia" formulato con stevi…

#1momentodidolcezza con Dietor "Cuor di Stevia "

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Lo confesso quando le amiche al bar al mattino davanti al caffè o al cappuccino mi parlavano di addolcirlo con la stevia, io le guardavo con un punto interrogativo in fronte. Non avevo assolutamente idea di cosa parlassero. Essendo di natura una persona curiosa - e penso che lo abbiate notato - sono partita alla ricerca - santo google - di questa magia contenuta in una piccola scatolina da tenere nel taschino della borsa. E così scopro che la stevia rebaudiana è si una pianta conosciuta ed apprezzata da secoli per le sue proprietà dolcificanti e che combinata con l'eritritolo si ha un dolcificante innovativo che non apporta calorie. 
Ad oggi l'utilizzo di estratto di stevia è utilizzato in moltissimi paesi occidentali e nel nostro paese è stato autorizzato a partire dal 2011, con la positiva possibilità di utilizzare un ingrediente di origine naturale e privo di calorie. Per questo motivo nel 2015, Dietor immette nel mercato il suo "cuor di Stevia" formulato con stevi…

Bimbinbici 2015 fa tappa a Ferrara

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Ogni tanto passare una domenica in tranquillità e senza la frenesia della quotidianità serve a ricaricare le batterie settimanali. E così - complice una stupenda domenica di sole quasi estivo - abbiamo accettato al volo l'offerta di partecipare alla manifestazione degli Amici della biciclettasezione di Ferrara.  L'organizzazione ferrarese aderisce al circuito Fiab che in tutta Italia promuove l'utilizzo della bicicletta come scelta consapevole e con il valore aggiunto di sicurezza per le due ruote. L'organizzazione no profit nel periodo della festa della mamma organizza da ormai 12 e passa anni, una manifestazione in bicicletta in giro per le città e a Ferrara si è svolta sotto il maestoso Duomo che è stato il testimone silenzioso di una meravigliosa giornata di sole. 
La partenza fissata per le dieci e mezza dopo l'iscrizione è stata rinviata per il numero elevato di partecipanti e noi attrezzati solo con uno zaino dove abbiamo inserito la merenda e alcune bottiglie…